اقراص العيد شام الاصيل

     

    اقراص العيد شام الاصيل

    اقراص العيد شام الاصيل

    اقراص العيد شام الاصيل :نقدم لكي اقراص العيد التي تقدميها في العيد لضيوفك وبكل سهولة وبطريقة احترافية احسن من المحلات يستطيع اطفالك اخذها في النادي او في الرحلات واليكي الطريقة بالتفصيل 

    مقادير اقراص العيد شام الاصيل

    ١٣٠٠جرام طحين

    ٤٠٠جرام سمن

    ١٠٠جرام زبدة 

    ٤٠٠ملى حليب

    ٤٠٠جرام سكر 

    ملعقة كبيرة ينسون

    ملعقة صغيرة محلب

    ملعقة كبيرة شمر

    ملعقة كبيرة سمسم

    ملعقة كبيرة حبة البركة

    ملعقة صغيرة خميرة

    نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

    ملعقة صغيرة كركم

    نصف ملعقة صغيرة ملح

    اقراص العيد شام الاصيل


    طريقة عمل اقراص العيد شام الاصيل

    ١-إضافة الحليب والخميرة والسكر فى العجان ونشغل عليه لمدة خمس دقائق ونتركها بعدها تختمر .

    ٢-ننخل الطحين ونضيف عليه الشمر والينسون والمحلب والسمسم وحبة البركة والبيكنج بودر والملح والكركم ونخلطهم .

    ٣-نذوپ الزبدة ونضيفها فى العجان وننزل بالطحين بالتدريج مع العجن المستمر لمدة عشر دقائق حتى تتكون العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة على الاقل .

    ٤-نحضر صينية الفرن وعلى طاولة مرشوشة بالطحين نبدا فى تشكيل اقراص العيد باستخدام قوالب التشكيل المختلفة .

    ٥-بعد الانتهاء من كمية الاقراص كلها نغرسها بالشوكة حتى لا تنتفخ الاقراص .

    ٦-شغل الفرن من فوق وتحت على درجة حرارة ٢٢٠درجة وندخل صينية الاقراص على الرف الاوسط حتى تحمر لمدة ١٠دقائق .

    ٧-نترك الاقراص حتى تبرد تماما ثم ترص على طبق التقديم.

    فيديو اقراص العيد شام الاصيل 



    شارك المقال

    مقالات متعلقة

    إرسال تعليق